FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 誠品南西店

新冠肺炎打亂了許多人旅遊的節奏，既然不能出國來滿足自己的口腹之欲，那麼何妨來趟偽日本之旅？

趁著這次來 大倉久和酒店 住宿的機會，終於有機會順道品嘗來自日本的 FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅。

地點在誠品生活南西店三樓

自從首家店面在台北市的誠品南西店開設後，人氣總是居高不下，候位時間總要等上不少時間！

幸好，現在的訂位系統很進步了，只要事先掃描QR code 進行登錄，就可以輕鬆預訂位子。搞定之後，來個好整以暇的逛街，就可以免除排隊的煩惱囉！

掃描上面的QR code,即可輕鬆訂位

預位好，會發簡訊通知！上圖是輪到我們，已經帶位的畫面。

語音通知，會發連結🔗

這次前往面有18組客人。你⋯⋯你沒有聽錯，滿滿的18組人馬在前面等候，但既然已經預約好，當然不要浪費時間。

誠品生活裡有許多好逛的文創玩意，所以這次線上訂位以後，我們便悠悠哉哉地在各樓層閒晃，即使翻上幾頁書，也覺得自己挺「文青」的呢！

近幾年很流行把工作室直接放在你的面前，既滿足人們的好奇心，也讓工作者勞動時衛生品質無形中被落實起來，其實這是一個很聰明的管理學唷！隱形的雙向互動默默進行著……

點餐目錄做的眼簡易明白，沒有花俏的配置，我覺得這種菜單往往有一種立點、快做的隱喻！快速找到你所喜愛的餐點，儘可能快地滿足人們的口腹之慾，再換下一組客人的概念！

整體的用餐空間很明亮，輕裝潢、日系風格強烈，夏日午後，許多家長帶著小孩一同品嘗舒芙蕾的綿密細緻！

按照習慣，吃原味的總是最能感受食物最原始的模樣，所以我們點了 原味舒芙蕾鬆餅 一份。每份都有三片，搭配楓糖奶油醬，再點綴上一片綠綠的薄荷，一切配置完成！

為了營造舒芙蕾的蓬鬆感，還有雞蛋打發後那濃郁的蛋香與奶香，所以適度地降低麵粉的比例。

入口即化的口感，吃來不覺厚重黏舌。由於非常容易入口，幾乎是瞬間一口秒殺，還害我被家人瞪上好幾眼，彷彿沒吃飽投胎一樣。其實是我看到上面的楓糖奶油醬融的有點快，於是採取果斷的處置態度才是！

楓糖奶油醬是定量的，想要加量，補上差額 $50，即可滿足心中的小惡魔！

抹茶口味增加了抹茶的奶油醬與紅豆泥。抹茶奶油醬的抹茶味並不算太重，帶有些微地香氣與極淡的苦感。價格上為$320，較原味舒芙蕾$270，多了五十大洋，個人覺得其實吃原味的即可！

鬆餅在烤台上的模樣

飲料也是快時尚，走清爽的路線！我們點了檸檬薄荷汽泡飲、綜合莓果汽泡飲！

個人覺得由於舒芙蕾本身是有點甜度的，所以搭配汽泡飲顯得爽口許多，喝起來非常舒服。

整體說來，FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅是值得一試的，尤其是當逛街走的心累腳累時，不妨沉浸於此，發個小呆也好！

FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅：

電話：(02) 2562-0268

地址：台北市南京西路14號3F 誠品生活南西館三樓

營業時間：11：00～22：00 五六營業至22：30

＊每人低消一份餐點或飲品；假日限時90分；另收10%服務費

旅饞：FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 誠品南西店

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